快手早餐早餐！豆芽米粉

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窗边的小豆豆。
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早餐嗦一碗米粉，开启元气满满的一天。 用的是新鲜的米粉，搭配豆芽的脆爽，一口嗦粉很满足哦。今天这碗粉的豆芽调味用的是太太乐原味鲜松茸鲜， 松茸鲜选用云南野生珍稀松茸为原料，采用的生产工艺和技术，保留了松茸的鲜美口感和丰富营养。 口感清新 鲜味醇厚，将山间密林的山珍滋味融入其中。松茸菌香浓郁，醇厚鲜美，给佳肴增添新滋味。
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

早餐的用料

拌粉酱： 小葱 200克
食用油 250克 生抽 1大汤勺
老抽 1大汤勺 白糖 1大汤勺
———— 米粉 300克
绿豆芽 50克 葱 1根
盐巴 1勺 太太乐松茸鲜 1勺

早餐的做法

快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解1

步骤1

早餐嗦一碗美味的米粉，开启元气满满的一天吧～
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解2

步骤2

准备米粉，我买的是湿粉，新鲜的米粉，开水煮一分钟就好了，少许豆芽、葱花即可。接下来准备做操米粉的葱油酱汁。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解3

步骤3

炸葱油：200克葱切段，葱白葱绿分开放，凉锅直接倒入250克食用油，先将葱白倒入锅中用中火炸1分钟后，再加入葱绿部分一起炸，炸至焦黄色，用筷子拨弄发出沙沙的声音，就可以关火。把炸好的葱油过滤出来，备用，炸葱也可以加到拌面里头。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解4

步骤4

把炸好的葱跟葱油分开装好备用。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解5

步骤5

熬拌面酱：炸葱油的锅不洗，直接加入1大汤勺的生抽、1汤勺的老抽（老抽可以比生抽少一点点）1汤勺的白糖，中火熬制冒泡泡，缓慢两炸好的葱油倒入锅内，用勺子彻底搅拌均匀后，关火1分钟，继续搅拌就可以了。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解6

步骤6

油热后倒入葱炒出香味后加入豆芽翻炒几下加入少许盐巴、太太乐松茸鲜翻炒至断生即可。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解7

步骤7

锅中清水烧开后加入米粉煮一分钟左右捞出过凉白开，沥干水分。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解8

步骤8

空碗里依次放入米粉、豆芽、葱花、浇上步骤4做好的拌面酱即可。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解9

步骤9

可以开吃啦。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解10

步骤10

成品图。
快手早餐早餐！豆芽米粉的做法图解11

步骤11

成品图。

早餐的烹饪技巧

这个拌面酱汁做好后，可以放冰箱冷藏保存，面条捞一碗直接就是拌，超级简单有方便哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-06 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炸 炒 煮 拌
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